Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Avelã

Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Avelã

Ingredientes para o bolo:
3 cenouras
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma
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Modo de Preparo; Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma fôrma redonda de 23 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, depois chacoalhe para tirar o excesso. Coloque a farinha, o sal e o fermento em uma tigela, passando pela peneira. Misture delicadamente e reserve. Lave as cenouras, descasque e corte as em rodelas. Coloque os Quebre os ovos no liquidificador. Junte as cenouras, o óleo e o açúcar e bata até formar uma mistura homogênea (cerca de 5 minutos). Junte a mistura do liquidificador à tigela com a farinha, o fermento e o sal. Com um batedor de arame, misture delicadamente até ficar liso e homogêneo. Transfira a massa para a assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos. Para saber se o bolo está bom, espete um palito na massa: se sair limpo é sinal de que o bolo está assado e pode ser retirado do forno. Caso contrário, deixe por mais alguns minutos até que asse completamente. Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.

Ingredientes para calda de Avelã
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 colheres (chá) de açúcar
1/3 de xícara (chá) de óleo de Avelã Vom Fass

Modo de Preparo: Basta misturar todos os ingredientes até virar uma calda lisa. Regue a calda sobre o bolo já frio e desenformado e deixe esfriar. Sirva a seguir.

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